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捷克小火车主题餐厅“威那督”首登广州,老司机快上车!

2019-1-3 14:07| 发布者: 路人网| 查看: 620| 评论: 0

摘要: “choo choo choo …” 一辆装载着一杯杯饮品的欧洲老式火车缓缓驶过,这里是威那督火车主题餐厅,也是火车们的“领地”,来自德国的各式火车模型每天“奔跑”在环绕餐厅各处的轨道上,为宾客送上清新可人的特调软饮 ...
捷克小火车主题餐厅首登广州,来不及解释快上车!

“choo choo choo …” 一辆装载着一杯杯饮品的欧洲老式火车缓缓驶过,这里是威那督火车主题餐厅,也是火车们的“领地”,来自德国的各式火车模型每天“奔跑”在环绕餐厅各处的轨道上,为宾客送上清新可人的特调软饮和捷克啤酒。威那督也成了广州首家用小火车运送饮料的餐厅。

把“火车”元素“变现”成色香味俱全的火车站

捷克小火车主题餐厅首登广州,来不及解释快上车!
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餐厅老板旅居捷克多年,与当地火车文化结下不解之缘。其子更是地道的“火车迷”,从私人收藏发展到“与众同乐”,建立火车餐厅只为与大家分享他的珍贵私藏。疾驰在环绕餐厅的铁路上的火车模型全部来自德国,从布拉格大街上的老式有轨电车到穿梭于捷克城市间的新式列车应有尽有。

捷克小火车主题餐厅首登广州,来不及解释快上车!
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火车模型在餐厅四处迎来送往,把各色饮品、啤酒送至各个站台(餐桌),这一切看似简单,然而其运作却不亚于真实的铁路系统。

捷克小火车主题餐厅首登广州,来不及解释快上车!
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为了保证各辆列车和各个轨道之间的通畅行进,威那督火车主题餐厅不惜重金聘请捷克铁路工程师进行轨道的走向设计,同时安排各辆列车的调度。餐厅内列车只能由专人操作,保证饮品顺畅“运送”至各位宾客手上。工程师更是亲手搭建整个轨道系统,为这些价值不菲的火车模型建造最好的“归宿”,小至轨道旁的小石子,大至轨道经过的“山脉”和“站台”都是他们的心血之作。

捷克小火车主题餐厅首登广州,来不及解释快上车!
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完善的铁路系统、逼真的路桥和建筑模型让来宾仿佛恍置身于捷克风情浓郁的火车站中,尽叹东欧风味带来的感官冲击。

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“官宣”捷克滋味让味觉“去旅游”

作为亚太地区首间捷克火车餐厅官方授权的主题餐厅,为广大吃货带来纯正东欧风情的同时,东欧美食更是层出不穷。

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捷克风味土豆沙律

繁忙的广州让人时刻活在急躁之中,何不搭上这趟来自捷克的列车,放慢脚步,享受细焖慢炖的美好滋味。看似淳朴的菜式源自捷克米其林三星餐厅主厨的精心调校,出身广州著名老牌星级酒店的厨师团队谨守“捷克菜不论时间、不计食材成本的特质”,并融合少量本地元素,为食客还原最精彩的捷克美馔。

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低温三文鱼配青芥鱼子,昆布泡沫汁

餐厅主营食材均从原产地入口——西班牙的土猪、捷克的啤酒、欧洲各国的面食,搭配来自本地优质农场新鲜蔬菜,不使用人工色素及香料,以食物原味呈现道道精彩,保证美好滋味与健康平衡,以正宗原味撩拨吃货的心。

捷克熏烤猪手

捷克小火车主题餐厅首登广州,来不及解释快上车!
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皮脆肉嫩的捷克熏烤猪手可说是捷克的经典菜式。这来自西班牙的“大猪蹄子”脂肪含量适中,经过大厨精心烤制后多余的脂肪化为肉眼看不到的细碎,与肉质相融,形成温润美好的口感。与德国咸猪手相比,它的味道更为适合广东人口味,吃一口西班牙优质土猪的香气于口腔满溢……

捷克风味猪肚汤配柠檬泡沫

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猪肚汤可说是广东人的御寒恩物,原来捷克人民的味蕾同样没有错过这道美味。以猪肚熬制的浓汤加入了忌廉,柔美的汤汁中还有软绵的猪肚颗粒,以分子料理技艺制作的柠檬泡沫铺于汤面,一口似有若无的清新后是柔滑沁人的美好。

捷克自制香肠拼盘

捷克小火车主题餐厅首登广州,来不及解释快上车!
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自制的捷克香肠口口扎实,风味独特。芝士香肠是一定要试下的,咬开会爆浆。

捷克红酒烩牛肉

捷克小火车主题餐厅首登广州,来不及解释快上车!

牛肉炖得酥烂入味,嫩滑中还带有淡淡的红酒香气。

5A牛肉配黑松露汁

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这是一道矜贵的宴客菜,5A牛肉粉嫩如同少女,新鲜的黑松露香气四溢,两者如同佳偶天成。

捷克烤黑面包片

捷克小火车主题餐厅首登广州,来不及解释快上车!
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烤黑面包看似平常,吃法却大有文章。首先要用新鲜的生蒜用力摩擦面包,让蒜汁滴落在面包上,再放上一小块芝士,面包卷着芝士送入嘴里,蒜香芝香还有面包香一起炸裂在口腔,配上一杯冰啤酒,快活似神仙。

捷克特色炸薯条

捷克小火车主题餐厅首登广州,来不及解释快上车!
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有意思的是,捷克的薯条形状和我们平常吃到的薯条是不一样的。它似一叶扁舟,口感更薄脆。

一封情书

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“一封情书”的仪式感极强,满屏的心形和玫瑰花,用来表白或庆典都超sweet的。

布拉格的初恋

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曾经有一位甜品大师在布拉格遇见了自己的一生挚爱,远远遥望已瞬间坠入爱河。他把这份美好的初恋滋味融入到自己的甜品之中,以略带苦涩却清新的抹茶、酸甜爽脆的半熟芒果和香浓的奶冻融汇出他心中“布拉格的初恋”青涩、甜蜜且回味无穷的遐思。

捷克特色啤酒

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“捷克”几乎与“啤酒”画上等号,因其精湛的啤酒酿造技术闻名于世。餐厅既然是捷克官方授权的“正统”,那“官方认证”的啤酒又岂能错过?丰满的啤酒花香味四溢,沁凉清爽的口感让人一试难忘。

卡罗维瓦利冰泉

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“卡罗维瓦利冰泉”像变魔法一样,上来的时候是爆炸的棉花糖漂浮着,西番莲果汁加入捷克高山茶做成的饮料倒下去,棉花糖瞬间融化成滋滋作响的冰泉。

捷克风味甜甜圈

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捷克街头随处可见各式甜甜圈,从大如草帽的“款式”至一手尽握的小型甜甜圈让人眼花缭乱。威那督火车主题餐厅的捷克风味甜甜圈进口捷克原料,现场制作热烘烘的甜甜圈外层,搭配清凉冰淇淋,呈现“冰火而冲天”的美味。

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用餐的客人都可以享用免费的棉花糖

广州不乏各地美味,但人们匆匆行色中、餐厅的迎来送往中却仿佛少了几分生活的淳朴。与其在百忙中畅想火车上的欧洲之旅,却迟迟不能动身,不如抽空亲临广州北京路粤海仰忠汇威那督火车主题餐厅慢享火车上的味蕾之旅,细味精致捷克时光。

捷克小火车主题餐厅首登广州,来不及解释快上车!

于店内消费298元以上可免费乘坐商场小火车1次,500元以上免费乘坐2次。

觅食指引:

威那督火车餐厅(粤海仰忠汇店)

地址:北京路168号粤海仰忠汇3层A312-314

营业时间:周一至周日10:00~22:00

交通:广州六号线地铁北京路站B口


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