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星级淮扬菜馆【十里弄堂】广州K11盛大开业

2018-5-23 12:26| 发布者: 路人网| 查看: 834| 评论: 0

摘要: 千呼万唤的淮扬菜馆十里弄堂,以极富现代感的装潢塑造出老上海的怀旧风华,借着师傅的经验巧手,为食客呈献最地道的淮扬风采与滋味。5月21日,十里弄堂落户广州全城聚焦的K11文化艺术购物中心,梁志天先生总设计,关 ...
沉醉于老上海古雅风华   
淮扬菜馆十里弄堂5月中旬于广州K11购物艺术中心隆重开幕

千呼万唤的淮扬菜馆十里弄堂,以极富现代感的装潢塑造出老上海的怀旧风华,借着师傅的经验巧手,为食客呈献最地道的淮扬风采与滋味。秉承着传扬淮扬菜风味的初愿,十里弄堂将于20185月进军中国大陆,首家分店将落户广州市全新购物休闲热点——K11购物艺术中心。

 

“清鲜平和是淮扬菜的精髓所在也是其历久不衰的秘密。十里弄堂所主打的淮扬菜,糅合淮安、扬州、苏州、上海等地的美食精髓,特点为选料严谨,主要以水产入馔,注重鲜活与本味;师傅严选鱼类、肉类、时令蔬菜为主要食材,当中的河虾、鳝、黄鱼、猪肉等都由仅选取最鲜嫩的部份,再配合炖、焖、煨、蒸、烧、炒等讲究厨技的烹调手法,极其考验师傅功夫与心师傅还借鉴西式菜肴的烹调方法,展现前所未有的风味,奠定了新派淮扬菜的地位。除了肉类及蔬菜类主菜外,不可不提精致巧究的冷盘以及驰名国际的包点,都是老饕必吃名物!

 

十里弄堂的行政总厨尚勇曾任职于多间知名酒店及食肆,如扬州好莱坞大酒店、苏州会宾楼大酒店、江都鑫酒店等,履新前更于著名食府冶春(京华城店),主理精致典雅的正统淮扬菜。尚师傅籍贯扬州,对家乡菜别有一番情愫,因此在其巧手下,一系列经典淮扬菜式美轮美奂的活现眼前,贯彻正宗淮扬菜的真味。

 


淮扬菜于云云中国菜系中鹤立鸡群,夺得无数老饕欢心。十里弄堂灌注一丝现代感传统中,把淮扬菜咸淡适中、原味展现、醇厚鲜美的独到之处一一呈现,让客人吃得更健康,更滋味。太雕醉乳鸽面酱毛豆肉蟹炒年糕、金牌小笼包、铁板灌汤生煎包等都是家传户晓的江南风味淮扬菜。当中巧妙刀工与细腻味道,食客都可于十里弄堂一一品味,招牌菜式包括女儿红醉鸡、清炖水晶狮子头迷你八宝葫芦鸭、淮扬软兜等餐厅的饮品让餐饮享受更上一层楼,除了富涵浓厚东方味道的招牌特饮——上海百合、百香果柠檬等,更可一尝花雕、茅台等美酒,佐以美食,人生享受夫复何求

 

十里弄堂由香港餐饮品牌1957 & Co.(Hospitality) Limited主理,秉承“设计为本”的餐饮概念,将食物的色、香、味,结合设计美学、讲究细节与具大师风范的饮食格调。出自集团主席梁志天先生及副主席关永权先生二人手笔的室内设计及灯光设计,皆布局精心,获得高度评价。

这家人气餐厅设计赏心悦目,巧妙糅合现代笔触和精选材质,由青砖灰瓦的旧式上海石库门开始,带领食客穿过层层迭迭的灰瓦墙和错落有致的半透明木栅格屏风,到别具特色的夹画玻璃屏风装饰的餐厅,彷如瞬间踱进充满上海风情的里弄内。设计师特意选用金属支脚的绿色绒布椅和黑色坐垫,搭配千鸟格纹布艺沙发,以及金属底座的木饰面餐桌,加上传统雅致氛围,气派豪华,营造出既复古又时尚的布局,是亲友聚会和商务用餐的好地方


 

十里弄堂占地350平方米,设有100个座位。营业时间为日上午11:00 - 晚上11:00 (最后下单时间:晚上10:00)。人均消费: 120 – 150(午市180 – 230(晚市)

地址:广州市天河区珠江新城珠江东路6K11物艺术中心702号铺

电话:(86) 020 88835323

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